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tarbais bab

Tarbais Bohnen sind eine Vielzahl von trockenen Bohnen aus der Region Tarbes in den Hauutes-Pyrénées in Frankreich. Sie sind bekannt für ihre Geschmacksqualität und ihre feste und weiche Textur, die es für viele traditionelle Rezepte wie Cassoulet und Bohnen in Sauce zu einer Zutat der Wahl macht. Tarbais -Bohnen werden in der Regel vor der Einrichtung gedämpft oder gebleicht, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten. Sie sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen, was es zu einem sehr nahrhaften und vorteilhaften Lebensmittel für die Gesundheit macht.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

142

Calories
Seehechtfilet auf bohnen
Seehechtfilet auf bohnen
Fisch Gourmet-Rezept
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
170 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
0 mg
Kalium
308 mg
Kohlenhydrate
23 g
Protein
8 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
3 mg
Magnesium
120 mg
Ballaststoffe
6 g
Calcium
46 mg

FAQ

Welche art von bohne für cassoulet ?
Die weißen Bohnen der Lauragais gehören zu den Flaggschiff -Zutaten der Cassoulet. Andere Bohnensorten können ebenfalls verwendet werden: Tarbbais oder Pamiers Kokosbohnen.
Wie man einen roten bohnensamen anbaut ?
Um einen roten Bohnensamen anzubauen, einweichen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang bei Raumtemperatur in Wasser, um ihn zu erweichen. Legen Sie den Samen in einen Topf zwischen zwei angefeuchteten Baumwollteilen. Legen Sie den Topf in einen hellen und heißen Raum. Der rote Bohnensamen kann auch in einer Tiefe von 2,5 cm bis 4 cm in der Erde gepflanzt werden.
Wie man eine rote bohne zembrocal macht ?
Um eine zembrokale rote Bohnen zuzubereiten, verwenden Sie trockene Bohnen mindestens 12 Stunden lang, bevor Sie gekocht oder rote Kisten in einer Schachtel sind. Kochen Sie den Reis mit Knoblauch, Kurkuma und Thymian, bevor Sie die roten Bohnen 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzufügen.
Wie man die weiße bohne macht ?
Um weiße Bohnen zuzubereiten, einweichen Sie sie über Nacht in Wasser, bevor Sie sie verwenden, wenn sie trocken sind. Trockene, frische oder gefrorene weiße Bohnen müssen vor dem Kochen in Wasser gekocht werden: Mit Gemüse gekocht, mit zerkleinerten Tomaten gefliegt ...
So wählen sie tarbais beans ?
Suchen Sie nach Tarbais -Bohnen, die intakt sind, ohne Flecken oder Risse. Tarbais -Bohnen müssen eine einheitliche Farbe haben, cremigweiß und ein glänzendes Aussehen. Vermeiden Sie Verfärbung oder Verblassen von Körnern. Bevorzugt Tarbais Beans mit lokaler Vielfalt, die in der Region Tarbes in den Hauutes-Pyrénées in Frankreich kultiviert wird. Sie sind oft von besserer Qualität als importierte Bohnen. Überprüfen Sie das Ablaufdatum der Verpackung. Tarbais Bohnen haben eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr, aber es ist am besten, sie so bald wie möglich zu verwenden, um ihre Frische und ihren Geschmack zu garantieren. Wenn Sie Tarbais in Schüttungsbohnen kaufen, stellen Sie sicher, dass sie aus Feuchtigkeit und Licht in einem sauberen und trockenen Behälter gelagert werden.
Wie man tarbais bohnen hält ?
Um die Tarbais -Bohnen zu halten, wird empfohlen, sie an einem kühlen und trockenen Ort aus Licht und Feuchtigkeit zu lagern. Tarbais trockene Bohnen halten in der Regel mehrere Monate oder sogar ein Jahr oder mehr gut, wenn sie ordnungsgemäß aufbewahrt werden. Es ist vorzuziehen, sie in einem luftdichten Behälter wie einem Glas oder einem gut geschlossenen Jute -Leinwandbeutel aufzubewahren, um Luft und Luftfeuchtigkeit zu verhindern. Wenn Sie die kochen gekochten Bohnen beibehalten möchten, wird empfohlen, sie in einem luftdichten Behälter zu platzieren und zu kühlen. Die gekochten Bohnen können etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank gehalten werden.
Wie man tarbais bohnen kocht ?
Cassoulet ist ein traditionelles Gericht in der Region Tarbes mit Tarbais -Bohnen. Es wird mit Würstchen, Entenkonfit, Speck und Gemüse zubereitet und mehrere Stunden lang langsam im Ofen gebacken. Es ist ein herzhaftes und beruhigendes Gericht, perfekt für kühle Tage. Für einen leichten und gesunden Salat mischen Sie Tarbais -Bohnen mit frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln. Mit Olivenöl, Balsamico -Essig und frischen Kräutern würzen. Bereiten Sie für ein vegetarisches Gericht einen Eintopf Tarbais -Bohne mit Gemüse wie Karotten, Lauch und Kartoffeln zu. Mit Thymian, Knoblauch und Gemüsebrühe würzen und köcheln lassen, bis das Gemüse zart und sehr cremige Bohnen ist. Tarbais Bohnen sind auch köstlich in Mash. Kochen Sie sie mit Knoblauch und Hühnchen oder Gemüsebrühe und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Handmixer. Fügen Sie Butter und Sahne für ein noch cremigeres und leckeres Püree hinzu. Kochen Sie für die beruhigende Suppe Tarbais -Bohnen mit Gemüse wie Karotten, Lauch und Sellerie. Fügen Sie Hühnchen- oder Gemüsebrühe und Gewürze wie Thymian und Rosmarin hinzu, köcheln Sie dann, bis die Bohnen zart sind und das Gemüse gekocht wird. Heiß mit verkrustetem Brot servieren.
Was sind die sorten von tarbais -bohnen ?
Tarbais Label Rouge Bean: Diese Sorte wird nach strengen Standards hergestellt, um ihre Qualität und Herkunft zu gewährleisten. Es wird oft als die traditionellste und authentischste Vielfalt angesehen. Bio -Tarbais -Bohnen: Diese Sorte wird gemäß den Standards der Bio -Landwirtschaft kultiviert und enthält keine schädlichen Pestizide oder Chemikalien. Tarbais -Bohnen in Dosen: Diese Sorte ist in Dosen erhältlich und wird häufig als Zutat in herzhaften Gerichten verwendet. Getrocknete Tarbais -Bohnen: Diese Sorte wird getrocknet und kann lange aufbewahrt werden. Sie werden oft in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von tarbais bohnen ?
Cassoulet ist ein traditionelles Gericht in der Region Tarbes, wo Tarbais -Bohnen als Hauptzutat verwendet werden. Cassoulet ist ein Eintopf in Bohnen, Würstchen, Schweinefleisch und Ente. Tarbais -Bohnen können in Salaten verwendet werden, um Textur und Geschmack hinzuzufügen. Probieren Sie sie in einem Sommersalat mit Tomaten, Gurken und Basilikum. Tarbais -Bohnen können als Hauptzutat in Gerichten wie Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Probieren Sie sie in einem Gemüseeintopf mit Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Tarbais -Bohnen können auch als Begleitung für Fleisch- oder Fischgerichte verwendet werden. Probieren Sie sie mit gegrilltem Lachs oder geröstetem Hühnchen. Tarbais -Bohnen können als Garnier für Nudeln verwendet werden. Probieren Sie sie mit Linguine Pasta, Parmesan -Käse und Knoblauch.
Was sind die vorteile von tarbais bohnen ?
Tarbais Bohnen sind eine gute Quelle für pflanzliches Protein, die für das Wachstum und die Reparatur von Geweben wesentlich sind. Tarbais -Bohnen sind reich an Ballaststoffen, die zur Regulierung der Verdauung, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen. Tarbais Bohnen sind fett und kalorienarm, was sie ideal für Menschen macht, die Gewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht aufrechterhalten möchten. Tarbais -Bohnen sind reich an Mineralien wie Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium, die für die Gesundheit von Knochen, Muskeln und Nervensystem wesentlich sind. Tarbais -Bohnen sind eine gute Energiequelle und können den ganzen Tag über einen hohen Energieniveau aufrechterhalten. Tarbais Bohnen sind wenig Allergen, was sie für Menschen mit Nahrungsmittelallergien oder Empfindlichkeiten geeignet macht.

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